
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行银行下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
任职资格:
1、身体健康、精力充沛,饭菜可口;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
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