岗位职责:
1、参与食品新产品研发及现有产品优化,完成从配方设计到成品测试的全流程工作;
2、根据市场需求进行食品口味、质地、工艺等方面的创新与改良;
3、协同生产、品质等部门推进产品中试及量产落地,确保研发成果可转化;
4、跟踪食品行业技术动态,持续提升产品竞争力和技术水平;
任职要求:
1、具备扎实的食品科学或相关领域专业知识,熟悉食品加工工艺及原料特性;
2、掌握食品研发常用实验方法和检测技术,能独立开展试验并分析数据;
3、具有良好的沟通协调能力,能够跨部门协作推动项目进展;
4、对食品安全与品质控制有基本认知,工作严谨,注重细节;
5、之前从事过厨师相关专业,对于香辛料的特性较为敏感,无鼻炎咽炎。
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